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和菓子の作り方を学ぼう!

7月23日(日)13:30~15:00
参加費 800円

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本日開催の山形まなび館なつやすみ学校「和菓子の作り方を学ぼう」の様子です。
山形市内にある老舗和菓子店「戸田屋正道」の三代目戸田健志さんを講師にお招きしました。

和菓子を好きな人はもっと好きに、苦手な人は好きになってもらいたいというお話から「和菓子は何からできていると思う?」とクイズ形式で楽しく原材料を学びました。
その後、季節のお花である「ききょう」と「朝顔」をイメージした練りきりを二つ作成しました。
初めての体験に苦戦する様子が垣間見えながらも先生の指導を受け、愛らしい作品を完成させました。
先生による和菓子作りの実演では、人気キャラクターの和菓子が出来上がり、その様子を食い入るように見学されていました。

日本の伝統的な和菓子の世界を体験できる講座となりました。

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